Ångad fiskkakor, diet: 7 användbara recept

Dietetics rekommenderas att ofta inkludera i kosten av fisk. Det innehåller trots allt det nödvändiga för kroppen och lätt smältbar av kroppsproteinerna, massan av spårämnen och vitaminer, fleromättade fettsyror. Den mest fördelaktiga fisken kommer att vara om den är bakad eller släckt, men både i pannan och i den långsamma kokaren kan fisken kokas så att den inte ger kroppen något annat än bra. Något mindre användbara men inte mindre goda produkter från malet fisk, speciellt om de är ordentligt kokta. För dem som bryr sig om sin hälsa är ångkokta fiskkakor, välsmakande och samtidigt dietariska, det perfekta valet. Upplevda kulinariska tips och recept som vi har valt för läsare av tidskriften Beauty in You kommer att berika din kost med läckra och hälsosamma fiskrätter.

Subtiliteter av teknik

Först och främst föreslår vi att du känner till rekommendationerna från erfarna kockar. Beväpnad med denna kunskap kommer även en början värdinna att kunna laga utsökta fiskkakor för ett par.

  • Malsad fisk tillagad med egna händer kommer att vara bättre än klar. När allt kommer omkring lägger du inte något extra i det med bara fiskfiléer. För hakgås ta färsk och inte för benig fisk. Om du ska göra skivor från en flodfisk, vänd du massan genom köttkvarn flera gånger för att vara säker: inga ben i fyllningen kommer att falla.
  • Vanligtvis tillsättes smör eller svamp för att göra den mjuka fisken juiciness, men dessa tillsatser väsentligt ökar kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Därför är dietpatties gjorda utan dessa tillsatser, men valet för dem är sorterna av fisk är inte de torraste sorterna.
  • För att göra fiskkakor mjuka och fluffiga, lägger de torkat bröd och blött bröd i mjölk, grädde eller vatten. För dietiska köttbullar är vatten lämpligare, i extrema fall - mjölk, men det är bättre att vägra grädde.
  • För att skivorna ska behålla sin form läggs ägg vanligtvis till hakan. Du kan dock göra mager köttbullar, ersätta ägget med stärkelse, potatis eller avkok.
  • Fiskpatties tillsätts ofta lök. Du får inte passera den genom köttkvarn så att fyllningen inte blir flytande. Det är bättre att inte vara lat och hugga löken med en kniv.
  • Vanligtvis kokas pattiesna med hjälp av en dubbelpanna eller en multi-kokare. Men även om du inte har sådana köksapparater kan du göra ångfiskpatties genom att lägga dem i en kolv och placera den ovanför en kastrull med vatten.
  • För att laga köttbullar behöver ingen olja eller brödning. Detta gör dem också dietary.

Baserat på ovanstående regler och råd kan du göra läckra malet fiskkoteletter med något av de recept du vill ha.

Tips: Om du lagar hamburgare i en långsam spis kan du även laga en sidopaträtt i enhetens huvudskål. Detta kan vara ris, bovete, majsgröt, linser.

Fisk, dietpatties - Stekt recept i hemmet

Tidigare har jag redan berättat hur man gör fiskkakor i ugnen, idag kom rätterna som gjordes genom ångning. Ångad fiskfisk är en näringsrik, hälsosam och helt enkelt otroligt delikat maträtt, som är värt att notera, kan vara en riktig frälsning för vissa.

Ångad fiskkoteletter kan inkluderas i kosten med viktminskningsdieter, personer med gastrointestinala problem, diabetes och andra sjukdomar.

Det finns många recept för att göra sådana hamburgare, men jag vill dela de mest enkla och välsmakande, enligt min mening.

Jag vill påpeka att maträtten visade sig aptitretande och användbar, du bör välja färskhakad fisk eller fisk för dess förberedelse och laga produkterna så att de behåller sin smak och nytta så mycket som möjligt omedelbart före användning.

Det enklaste, klassiska receptet på ångad fiskkoteletter

  • Fillett av någon fisk (för dietmenyn är det bättre att ta en låg fetthalt) eller färdighakad fisk - 700 gr.
  • Lök.
  • Två skedar av brödsmulor (utan diabilder).
  • Stärkelse (använd istället för ägg) - en sked utan glid, utspädd med vatten (15-20 ml).
  • Favorit kryddor och salt (om du leder en hälsosam livsstil eller gå ner i vikt, missbruk inte dessa produkter).

Hur man förbereder ångad fiskkoteletter, recept steg för steg

Min fisk, ta bort huden, om möjligt ta bort benen, vi vrider fyllningen.

Lägg till hackad lök, grilla på förfrågan eller slipa i en mixer, kryddor, kakor, blanda.

Vi bildar kotletter, sprida dem på enheten och laga mat på ett par. Det är möjligt att använda crock-potten, en dubbel panna eller en vanlig gryta och calico eller cheesecloth. Beroende på produktens storlek kan en maträtt kokas i 20 till 30 minuter.

Du kan servera godis med konserverade gröna ärter, potatismos, sparris, ångad grönsaker eller vårfärsk sallad.

Ångad fiskkakor med tillsättning av morötter

  • Alla marina fiskar (du kan använda rött) - 0,5 kg.
  • En eller två morötter.
  • Gröna eller löklök.
  • Peppar och salt - på en nypa.
  • Ett ägg
  • En kryddnejlika och vikblad (kanske inte att lägga till) - för att smaka.

Hur man lagar mat

Tvätta moroten, riv den med en riven lök. Om du tog gröna, hugg bara den med en kniv och blanda den med morötter.

Lägg maten i en matprocessor eller mixer, tillsätt fiskfilé, salt, peppar, ägg till dem, blanda i en enhetlig fyllning.

Häll vatten i en skål för en multicooker, tillsätt salt till det, lägg till lavrusha och kryddnejlika.

I alla formar för muffins, eller bara rulla bollar, korvar, sätt fisken hakan. Ställ formen över ångan, laga i ångkokningsläge vid 850 W. 25 minuter. Används för att göra vanligt gasbind eller en speciell enhet som levereras med en multivorka.

Om så önskas, sätt en liten bit smör i varje patty. Så ska skålen bli mer fet, mer saftig och välsmakande.

Läckra fiskkoteletter med smält ost

En uppsättning nödvändiga ingredienser:

  • Varje malet fisk (hur man gör hemmalet fisk läs här) - 500 gr.
  • 1 behandlad ost.
  • Lökan är liten (använd köttmjölk, du kan inte lägga lök, vanligtvis innehåller den redan i den köpta produkten).
  • Spoon decoy.
  • Ett ägg
  • På egen smak av krydda och salt (för dietmenyn använd havet).

Stew matlagningsmetod

I den färdiga fisknötet tillsätt hackad lök, kryddor, halväte, salt, ägg, ge kompositionen lite stativ, semolina ska skaka ut.

Håll i frysen i 20-30 minuter innan du lagar osten, ta den, gnid den på rivaren, blanda med resten av produkterna.

Mince, även om den köps, rulla igen i köttkvarn eller blanda med andra produkter i en mixer.

Forma vackra bollar eller produkter av andra former, skicka till ånga. Processen kommer att vara ungefär tjugo till trettio minuter. Ju mindre produkten, desto snabbare kommer de att förberedas.

Du kan konsumera en sådan maträtt med vilken skål som helst, inklusive alla slags spannmål, potatis, grönsaker och jämn pasta.

Matfiskar med stekt ost

Nödvändiga produkter för matlagning:

  • Filé av någon magert fisk (om menyn inte är diet, ta en fetare fisk) - 0,5-0,6 kg.
  • Höstost 1-3% fett - 200 gr.
  • Ägg - 1 st.
  • Krydda för fisk någon.
  • Dill - 40-50 gr.

Hur är dessa hamburgare

Skär fiskfiléen i skivor (du kan ta hela fiskkroppar och självständigt demontera dem, lämnar bara kött till maträtten), knådas i hakan i en matberedare eller med en manuell (elektrisk) köttkvarn.

Tillsätt kryddor till köttfärs, tillsätt ägg, stallost, vrid igen.

Dampa dina händer i vatten, gör skivor, placera på en trådställ, laga mat, vänd på andra sidan i ungefär tjugo minuter.

Kulinariska produkter från fisk är ganska saftiga och ömma, skålen kommer att vädja till vuxna och barn, även de som inte är anhängare av en hälsosam diet och dietmeny.

Subtiliteter och tips om att laga fiskpatties på paret

Kokad hemma är självständigt malet fisk mycket smakligare och juicier än det som köptes, för i din version kan du lägga dina favorit kryddor, ta bort alla ben från fisken, vrid köttet genom köttkvarn, inte en, men flera gånger så att massan blir mer öm, frodig.

För juiciness och smak, är det möjligt att tillsätta smör till ångade fiskpatties. Det kommer givetvis något att öka kaloriinnehållet i produkterna, men det kommer att göra burgarna mer välsmakande, mer ömma och juicier. Byt smör kan vara, med hjälp av att laga mer feta fiskarter.

För att skivor från fisk var mer magnifika, lägger de till en bröd bruten i saltat vatten. Om menyn inte är diet, använd en loaf.

Så att produkterna håller sin form och inte faller ihop, bör de lägga till ett kycklingägg, lite semolina eller stärkelse.

Den speciella smaken av skålen, som ångas, ges av löken, med glödlampa och fräsch grön.

Det enklaste sättet att laga mat är med en ångkokare eller en långsam spis, men du kan göra utmärkta kotletter med vanliga köksredskap - en kolspanna och en kastrull med vatten, över vilken en kolv med kotletter är installerad.

Förbereder produkter för ett par utan brödning, med det får rätterna vara tuffa, smaklösa, kan falla ihop.

Om du lagar maträtten i en långsam spis eller en dubbelkokare, kan du omedelbart laga en sidovägg i den fria skålen tillsammans med huvudrätten. Till exempel laga ris, linser, majs eller någon annan gröt.

Semolen till köttet gör skålen mer frodig och öm. Samtidigt, om menyn är kost, bör semolina bara välja den som är gjord av durumvete.

En mjuk, delikat smak kan läggas till ångkakor genom att lägga morötter eller ost till dem.

  • Fiskprotein, som en gång intas, absorberas i det mycket snabbare än till exempel kött. I det första fallet smälter proteinet på bara 2-2,5 timmar och i det andra, minst 5.
  • Ångade fiskkakor är en hälsosam maträtt, det finns många användbara ämnen som hjälper till att bekämpa ett antal allvarliga sjukdomar. Specialister inkluderar taurin, lysin, magnesium, metionin, kalcium, tryptofan och andra.

Koka och konsumera denna goda maträtt, hälsa och allt det bästa!

Recept på Delicious Dietary Fish Cakes

En av de mest användbara och värdefulla delarna i kosten är fisk. Det är en källa till lätt smältbart protein. Produkten innehåller 15 biologiskt aktiva spårämnen och så många vitaminer, inklusive fettlösliga E, A och D. Bland de viktigaste för mänskliga makronäringsämnen är fisken rik på kalcium.

Fiskpatties är särskilt populära. På grund av tillsatsen av en mängd olika ingredienser, kännetecknas denna mat av utmärkta aromatiska och smakkvaliteter. Kompositionens variabilitet gör det möjligt för dig att ändra kalorieknivarna i riktning mot att öka eller minska. Man bör komma ihåg att energivärdet inte bara beror på hakat kött, utan också på den matlagningsmetod som används, samt den sidopart som serveras.

För att diversifiera kosten med läckra kotletter behöver du inte använda vanliga recept, som presenteras i kockböcker, men de mest sparsamma. Eftersom kaloriinnehållet i vilken maträtt som helst, inklusive fisk, för en person som vill gå ner i vikt bör vara så låg som möjligt.

Fiskdieten patties i ugnen - ett recept med foton

För fyllning väljer du bara den färskaste floden eller havsfisken. För torra typer rekommenderas inte att ta, men det är också nödvändigt att avstå från för fet, eftersom det inte är lämpligt som kost. Ett bra alternativ skulle vara att blanda den torra och feta arten tillsammans om du vill få en saftigare maträtt. Det viktigaste är att följa åtgärden. Förhållandet mellan fett och magert fisk bör ligga inom 1: 7.

Fisken ska tas inte liten, men större. Preference ges för gädda, torsk eller pollack. Ju större fisken är, desto juicer blir kakorna. Problemet är småaktigt eftersom det är för benigt. Denna nackdel kan givetvis elimineras. För detta ändamål passeras den rengjorda och tvättade små fisken genom köttkvarn inte en gång, men flera, så att även de små benen är markerade.

Grönsaker som morötter, lök och potatis kan förbättra smaken och öka mängden hakat kött. Stärkelsrika potatis ger inte bara mer grund, men är också ett kopplingselement som gör att köttbullar kan behålla sin form, snarare än att sönderfalla.

Som en "limning" och bulkbeståndsdel kan tillsättas som hela och malda spannmål. Denna semolina, ris och havregryn. Vitbröd bitar i vatten, kräm, mjölk och rå kycklingägg tjänar samma syfte. Bindprodukten kan inte väljas efter eget gottfinnande, eftersom inte alla är lämpliga för att göra dietkakor.

Det rekommenderas inte att introducera vitt bröd, men om de tillsätter det, blötläggs det bara i vatten. Omsorg behövs också med ägg. Under det absoluta förbudet mot stärkelse, semolina och mjöl. Grönsaker passar bäst, men preferens ges inte till stärkelsepotatis, utan till morötter med lök. Mörka spannmål är tillåtna, vilket inkluderar havregryn.

Betona och förbättra smaken av köttbullar tillåta kryddor. Lägg till och vitt och svart och allspice, rosmarin, kryddnejlika, koriander, basilika. Attorney och havsalt sätts i en minsta mängd. Det är tillåtet att lägga till naturlig sojasås.

Ungefärligt steg för steg recept

ingredienser:

  • vit fiskfilé - 400 gr.
  • liten morot - 1 st.
  • sojasås, som inte innehåller några konserveringsmedel eller färgämnen - 3 msk. l.
  • lök och gröna lök - 1 st / 1 gäng;
  • havsalt och slipad peppar - för att smaka, men lite.

Steg för steg förberedelse:

Cutlets är gjorda i följande ordning:

  1. fileten tvättas och skärs i stora bitar, grönsakerna skalas;
  2. slipa fisk med grönsaker antingen i en mixer eller i en köttkvarn;
  3. den resulterande massan blandas med finhackade gröna lökar;
  4. malet salt, peppar och kryddat med sojasås och blandas sedan och slår av;
  5. Händerna sköljs i kallt vatten och börjar bilda patties som kan göras både ovala och runda;
  6. sätt bakpapper på ett bakplåt och lägg ut formade patties i rader;
  7. baka skålen i ca 40 minuter i en ugn uppvärmd till 200 grader.

Den färdiga skålen har ett kaloriinnehåll av högst 100 kilokalorier per hundra gram.

Fördelarna med fiskrätter till kosten

Mängden digerering av protein, omsluten i fisk, är två gånger högre än köttets. Detta näringsämne stöder och närmar musklerna, vilket är särskilt viktigt för en diet när risken för att förlora muskelfibrer är ganska hög. Fet omättade syror, B-vitaminer, av vilka sex fiskar, spårämnen, en uppsättning vitaminer PP, E, D, C, H och A samt magnesium med kalcium har en positiv effekt på tillståndet av ben och hud, ökar skyddsfunktionerna och stärker hälsan.

Biologiskt användbara ämnen, som ger fiskpatties, ångad eller i ugnen, kropps- och lågt energivärde, låter dig lägga till denna maträtt till kosten hos en person som förlorar vikt och vill behålla människans smalhet, samt bevara muskelvävnad. En viktig roll spelas av det faktum med vilken skål det används, eftersom en sådan tillsats kan omvandla den från diet till kalori.

Vilka livsmedel kan man kombinera fiskdjurspatties?

De bästa följeslagarna till bakade, ångkakor är följande kalorier med lågt kaloriinnehåll:

  • Bakade, stewed, kokta, färska grönsaker som kan serveras i sallader, liksom grytor av olika typer av kål, gurkor och tomater, paprikor, pumpor, rädisor, squash med zucchini, betor, sallad, gröna ärtor, gröna bönor, majs, morot. Potatisförbrukningen bör begränsas på grund av hög stärkelsekoncentration.
  • Kokas i någon form, förutom stekt, både inköpta och samlade i skogsvampen, vilket på intet sätt ökar kaloriinnehållet i skålen, men gör det mer aromatiskt och gott.
  • Mörka korn kokta på vatten (bovete eller havregryn), liksom ris, vilket är bättre för att ta bönor istället för vitt.

Pasta, utesluter naturligtvis inte.

Hur kan jag laga fiskkakor under en diet?

Viktminskning är klart kontraindicerad stekt köttbullar. De är för höga i kalorier på grund av användningen av olja. Tillsammans med bakning i ugnen är ångkok också bra. Cutlets placeras på botten av kolven, lägger i en rad, läggs i ett vattenbad och stänger locket. Olika kryddor kan sättas till vattnet. Koktid är ca 20 minuter.

Om du använder en långkokare blir matlagningen mycket lättare. Cutlets med en sidovägg placerad på ett bricka med ett hål, sätt lämpligt program. Samtidigt kan lök och mark havremjöl läggas till malet köttkomposition, och buckwheatgröt kan användas som sidovägg, som självklart kokas i vatten.

Sammanfattningsvis

Det finns ingen tvivel om fördelarna med fiskkakor som innehåller en stor mängd användbara biologiskt aktiva komponenter och protein som snabbt absorberas av kroppen. Det viktigaste är att vägra att steka disken i pannan, samt att använda endast kaloriintillsatser och sidrätter och gör hakan från måttligt oljig stor fisk.

Recept för Dietary Fishcakes

Kostfiskkakor, receptet som är ganska enkelt, är en mycket god och hälsosam maträtt. Som förberedelse för strandsäsongen blir mer än någonsin en mängd olika dietprodukter av popularitet. Deras syfte är att minska antalet kalorier som kommer in i kroppen, och minskningen av total kroppsvikt på grund av bränningen av kroppsfett. Samtidigt bör man inte glömma smaksegenskaperna hos sådana rätter eftersom de också är av särskild betydelse, eftersom maten inte bara är kalorierad, men också god.

Dietary Fish Cakes: Matlagning & Ingredienser

Att äta fisk och produkter som är beredda på grund av detta ger inte bara möjlighet att njuta av äterprocessen utan bidrar även till normaliseringen av matsmältningssystemet. För det första beror denna effekt på strukturen hos fibrerna som bildar fiskmassa. På grund av produktens speciella struktur smälts och smälts snabbare. Men trots detta är fisk en tillräckligt näringsrik produkt som gör att man inte bara kan mätta kroppen fullständigt och förse den med en mängd essentiella mineraler, men bidrar även till att normalisera matsmältningen.

Sådana egenskaper hos denna produkt beskrivs fullständigt endast när den är korrekt beredd. Det finns inget recept för att skapa sådana rätter. Var och en av dem är bra på sin egen väg och ger dig möjlighet att få bra smakkombinationer och, viktigare, ett attraktivt utseende. Men endast de som framställdes utan rostningsproceduren kan betraktas som dieter, eftersom det är denna process som påverkar produktens totala kaloriinnehåll. Baserat på detta kommer vårt recept på fiskkutlar att återskapas med hjälp av acceptabla värmebehandlingsmetoder, vilket gör det möjligt att få optimala kombinationer för att upprätthålla en diet. Så, för beredning av kalorier med låg kalori behöver du följande ingredienser:

  • fiskfilé - 500 g;
  • lök - 1 st.
  • morötter - 1 st.
  • bröd - 200 g;
  • mjölk - 100 g;
  • ägg - 1 st.
  • salt, kryddor till smak.

Kostfiskkakor, som är baserade på ovanstående komponenter, är särskilt ljusa och färgglada och deras smak är väldigt hög.

Fiskkoteletter i ugnen: matlagningsprocessen

Receptet på våra köttbullar börjar med ett av de viktigaste stegen, vilket är att välja huvudingrediens, som är fisk.

Huvudvalskriteriet är fet - i vårt fall borde det vara minimal.

Följande sorter av fisk är mest lämpade för de angivna parametrarna:

Det är ovanstående sorter som har ett minsta fettinnehåll och gör det möjligt att uppnå lägsta kaloriinnehållet i den färdiga maträtten. Kostfiskkakor tillagade på grundval av sådana sorter visar sig vara ömma och saftiga, dessutom har de utmärkta yttre egenskaper. Du bör inte glömma de goda egenskaperna hos fiskolja, eftersom det innehåller fördelaktiga ämnen som inte självständigt kan produceras av kroppen. Dessutom, om du lägger till en liten mängd fettfisk till kakorna, behöver du inte använda smör, vilket är ett stort plus.

Att laga köttbullar börjar med att rengöra fisken och ta bort fileten från den. För att göra detta, använd en kniv och pincett, med vilken du vill ta bort alla benen och ta bort huden från slaktkroppen. Skär den beredda massan i små kuber och skicka den till köttkvarn eller en mixerskål. Dessutom, för att få en optimal konsistens, lägger vi till en liten bit oljig fisk till den totala vikten, som kommer att mätta den framtida fyllningen med friska fetter och ge den en fantastisk utsikt.

Därefter lägger du till fiskbasen skalade grönsaker och maler alla ingredienser till en homogen massa. Som en följd av sådana manipuleringar får du ljust orangefärgat malet kött, vilket kommer att tjäna som grund för köttbullar.

Nästa steg, som innebär receptet, är att få köttet till beredskap. För att uppnå de nödvändiga parametrarna tar vi vetebröd och fyller det med mjölk. Så fort det absorberar all vätska, lägg ett ägg till denna massa och blanda väl. Resultatet är en klibbig massa som kommer att fungera som en fäste för skålen. Därefter måste du blanda fyllningen med brödlösning och tillsätt kryddor, salt.

För att få de nödvändiga kostegenskaperna ersätter vi det traditionella rostförfarandet med bakning. Tack vare detta kommer fiskkakor i ugnen att hitta sina optimala parametrar. I detta fall kräver bakning närvaron av en minimal mängd vegetabilisk olja, vilket endast är nödvändigt för promazyvaniya pan.

Så, från den resulterande massan bildar vi små avlånga bollar och lägger dem på brazierna nära varandra. Således är det nödvändigt att spendera fyllningen och fylla hela arket. Sedan lägger du bakplåten i en förvärmd ugn och baka fiskkakor i ugnen i 15-25 minuter. En signal om deras beredskap är bildandet av en aptitrerande gyllene jordskorpa, vilken bör täcka överlagret av skålen. När denna effekt har uppnåtts är fiskpattorna i ugnen redo och kan serveras på bordet.

Ångad Fishcakes

Fiskpinnar i ugnen är ett utmärkt exempel på att skapa en bra kostmåltid. Samtidigt är en sådan maträtt inte lämplig för en kategori av människor som föredrar att hålla sig till en strängare kost. I sin tur kan hans alternativ, som är i stånd att till och med de glada supporterna av tanken att gå ner i vikt, vara ångade fiskkoteletter. Receptet på deras förberedelse skiljer sig inte mycket från den tidigare versionen med ugnen. Det finns emellertid fortfarande vissa funktioner i det. Först och främst består de i bildandet av fyllningen själv. För dess förberedelse behöver du följande ingredienser:

  • fiskfilé - 500 g;
  • greener - 1 gäng;
  • morötter - 1 st.
  • havregryn - 50 g;
  • ägg - 1 st.
  • salt, kryddor till smak.

Som framgår av kompositionen hos huvudkomponenterna blir fyllningen mer fräsch och lätt att förbereda. För att skapa den, ta fisken och ta bort länden från den. Alla ben, fenor och hud bör avlägsnas, och filédelarna själva ska noggrant kontrolleras för rester av liknande element. Därefter skärs fisken i små kuber och skickas till mixerskålen eller köttkvarnen. Där flyttar vi gröna och skalade morötter. Samtidigt är de bästa sorterna av gröna som används för att förbereda fiskrätter persilja, dill och basilika. Därför lägger vi till en av dessa komponenter, nämligen dill.

Havregryn, ägg och en liten mängd vatten kommer att skapa samma vidhäftande effekt som inte tillåter köttbullar att falla ihop. För att uppnå det måste du blanda alla dessa ingredienser med det malet köttet och tillsätt kryddor till den beredda massan, såväl som salt. Därefter bildar vi små bollar av malet kött och fortsätter till deras värmebehandling. Att laga fiskkakor för ett par ska inte vara mer än 15-25 minuter, eftersom den här tiden blir tillräckligt för att få optimala egenskaper hos skålen. Efter denna tidsperiod kan färdiga hamburgare avlägsnas från kaminen och serveras till bordet för glädjen hos alla närvarande, antingen som huvudrätt eller som maträtt.

Fiskkoteletter ångade recept med foton

Ångad fiskkoteletter - en hälsosam kost och kalori med lågt kaloriinnehåll. En maträtt som innehåller lätt smältbar protein, många hälsosamma fettsyror, vitaminer och mineraler. Ångkokta hamburgare är mycket välsmakande. Juicy, öm och hälsosam. Ångad fiskkakor är den bästa maträtten för barn och för dem som är på en kost, men det kommer också att trivas av älskare av god mat. Fisken kan vara annorlunda: torsk, havsabborre, jag kokas från favoritlaks. Jag såg överföringen av Julia Vysotskaya och blev frestad. Alla älskade det.

Tillgängliga ingredienser, beredda snabbt och enkelt. Ångkokta fiskkakor visade sig vara läckra och kalla. Nästa dag till frukost gjorde jag fiskburger med sallad och grönsaker. Så, den fisken kakor och också en bekväm maträtt.

För att förbereda ångade fiskkoteletter behöver man inte ha en dubbelpanna, den kan också kokas i en långsam spis. Eller, i en speciell kastrull, som våra mödrar och mormor brukade använda, har jag till exempel en mantyshnitsa - en stor kastrull med flera nivåer, häll ner vatten och sätt mat på gallret, som de vill laga matad. Principen är densamma. Läs mer: Fiskkakor i ugnsrecepten med foton.

Människor frågar mig ofta: om man ska köpa en dubbelpanna om det finns en långsam spis, vilka är skillnaderna? Jag svarar Skillnaden i flervärde, du kan laga flera rätter på samma gång. Till exempel, i dag kokade jag fiskpatties på den nedre grillen, och på den övre spenaten kan du också laga mat, och i den långsamma kokern bara en sak. Också i dubbelkällan kan du se hur vattnet kokar bort och du kan fylla upp det utan att öppna locket och utan att störa matlagningen. I ångkokaren finns en specialpanna som samlar juice från kokta produkter, så kan du sedan förbereda såser på deras grundval eller använda den som buljong. Här kanske alla.

ingredienser:

  • Lax - 700 gr.
  • Ägg - 1 st.
  • Vitt bröd - 1 stycke
  • Mjölk - 3 msk.
  • Dill - gäng
  • Salt till smak
  • Spenat att garnera
  • Ris garnera

preparatet:

  1. Från fisken ta försiktigt bort benen och vrid det malet köttet genom köttkvarn.
  2. Ta bort skorpan från bunken och finhack den med händerna. Lägg till mjölk.
  3. Lägg den fuktiga brödet i den malet fisken och bryt ägget.
  4. Hacka dill fint.
  5. Lägg till fyllningsdillen, salt. Du kan peppar lite. Blanda allt bra. Fyllning för fiskkakor redo.
  6. Formla små laxkoteletter och ordna i en dubbelkokare eller en långsam spis. Små kakor kommer att lagas snabbare och sedan, om de bor bekvämt med dem, förbereda olika Fillet-o-fish smörgåsar.
  7. Serveras med ris och spenat. Tvätta spenaten, lägg den i en annan skål. Häll vatten i en ångbåt och ställa in programmet. Koka spenat i 10 minuter. Laxkoteletter fortsätter att laga mat i ytterligare 15 minuter.
  8. Ångade fiskpatties är klara. Servera, häll spenat med citronsaft. Bon aptitret. Du kommer gilla det. Hälsosam mat är välsmakande.

Ångad Fishcakes

Fiskkoteletter är användbara i någon form. Om du följer figuren och vill göra dem lämpliga för kost, så är detta recept för dig. Cutlets är mjuka och saftiga, och såsen ger dem en speciell smak!

Vad krävs:

  • Fiskfilé (torsk) - 600 g
  • Lök - 1 stycke
  • Gröna (dill, persilja, gröna lök) - 1,5 bunter
  • Ägg (rå) - 1 stycke
  • Vete mjöl (för fyllning) - 4-5 Art. skedar
  • Vete mjöl (för sås) - 25 g
  • Smör - 25 g
  • Mjölk - 350 ml
  • Citronsaft, kryddor - efter smak.

Hur man lagar ångad fiskkakor:

  1. Jag ska använda torskfisk, men du kan välja vilken som helst efter din smak.
  2. Filé Jag kontrollerar förekomsten av frön och vid behov extraherar dem.
  3. Lök och gröna (1 gäng) finkrossad.
  4. Genom köttkvarnen hoppa över torskfilén. Lägg till krossade lökar, örter, kryddor, lite citronsaft, ägg och mjöl. Blanda väl, bilda små patties och sprida dem på ångkokaren. Tillagningstid 25-30 minuter. Jag råder dig att förtorka dina händer med vatten, så fiskkött kommer inte hålla fast vid dem.
  5. Medan skivorna kokas gör jag såsen.
  6. För att göra detta i en djup stekpanna smälta smöret, steka hyrd mjöl. Häll i mjölken, minska elden och koka tills det är tjockt. Salt, peppar, tillsätt hackade gröna. Såsen är klar. Häll de färdiga hamburgarna med sås och servera till bordet!
  7. Om du inte har en dubbelpanna, kan du använda en vanlig gryta. Häll vatten i det, koka upp. Sätt en kolsyrare eller riva upp, sätt koteletterna och täcka med lock. Tillagningstiden ändras inte.
  8. Ångad fiskpatties kan serveras med ånga eller färska grönsaker, rå ris, bovete.

Ångad fiskkakor

ingredienser:

  • Fiskfilé - 1 kg
  • 2-3 ägg
  • Halv vitlök
  • Lök - 70-100 g
  • Salt, peppar efter smak

preparatet:

  1. För att komma igång, förbered de ingredienser som är nödvändiga för att laga ångfiskkoteletter.
  2. Om du har hel fisk, separera sedan filéerna från benen. Skär sedan fiskköttet i skivor. Om det visar sig, ta bort stora ben. För små, oroa dig inte, de smälter alla.
  3. Skär brödet i små kuber, överför till en skål och täck med varmt vatten. Om brödet är färskt, kan du inte skala skorpan. Låt det stå i vatten i ca 10 minuter och det mjuknar väl.
  4. Skala löken, tvätta och skära i stora kuber. Luka kan läggas mer. Det ger jujube till kotletter, så du kan lägga på en eller till och med två lök mer.
  5. Passera nu alla ingredienser genom en fin siktkvarn. Slip först de endast fiskfiléerna först. I andra omgången, hoppa över den malet fisken igen, men redan med lök och bröd. Vatten från brödet måste först tryckas.
  6. Lägg i ägg och salt i det malet köttet. Det är möjligt lite peppar, om maträtten är beredd inte för medicinsk näring och inte för barn. Blanda väl och blanda lite. dvs Ta lite malet kött i handen och skicka det tillbaka till skålen med en liten kraftpåverkan.
  7. Nu formar hamburgarna. Du kan ge dem både oval och rund form. Att klyftor lättare att skulpta, stak inte hakade händer, och de visade sig smidiga, ständigt fuktar händer med vatten. Lägg de formade pattiesna på en dubbel-ångare eller flerkökare.
  8. Du kan också hälla 1/3 av vattnet i pannan, placera en sil eller en kolv på toppen. Sätt pattiesna och täcka med en skål eller lock. Jag lagade hamburgare i en långsam spis. Jag installerade programmet "Steam" och kokades i 10 minuter.
  9. De färdiga hamburgarna är läckra både varma och kalla. Servera dem med färska grönsaker och örter. Bon appetit!

Ångad fiskkakor

Detta recept är en av de favorit som följer god mat.

Så du behöver:

  • 800 gr. fiskfilé (du kan använda gädda, torsk, havsabborre, gädda)
  • 190 ml mjölk;
  • 175 gr. gammalt bröd;
  • 10 gr. salt;
  • 30 gr. smör;
  • 2 ägg.

Beredningsmetod:

  1. Skär fiskfiléerna i små bitar. Nu måste de slipas med en bländare eller kvarn. Blöt bröd i mjölk, tillsätt salt. Placera nu det bröda brödet och fisk i skålen, med en mixer behöver du göra en homogen blandning. Sätt blandningen i en skål, var att tillsätta smöret. Slå hakan, detta kan göras med en träspatel.
  2. Om du tog en abborre eller torsk bör du lägga till 2 ägg i blandningen. Eftersom dessa fiskar inte ger tillräckligt med lim för att blinda koteletterna.
  3. Mass uppdelad i skivor, som sedan behöver sätta i en dubbelpanna. Det tar ungefär en timme att laga mat.
  4. När det gäller lagring av kotletter är det bättre att hälla dem med sås, så att de före servering inte är täckta med en skorpa. Det är bättre om det är gräddfil eller mjölksås, tomat med grönsaker.
  5. Som en skål kan du använda bovete, kokta zucchini och nudlar.

Ångad fiskkakor med stugaost

Vad du behöver:

  • torskfilé - 0,8 kg;
  • kockost - 0,5 kg;
  • ägg - 2 st.
  • vitbrödsmulan - 100 g;
  • mjölk - 50 ml;
  • vitlök - 2 kryddnejlika
  • smör - 100 g

Hur man lagar mat

  1. Krympt bröd blöt i varm mjölk.
  2. Kryp vitlök i bröd, lägg till ost och ägg, blanda.
  3. Blanda den resulterande massan med malet torskfilé eller beredd malet fisk.
  4. Efter att ha bildat skivorna, "gömma" i varje litet stycke kylt smör.
  5. Sätt på hyllan en multicooker utformad för att ånga. In i skålen häller du flera glas vatten.
  6. Aktivera långsam spis och laga kakorna med lämpligt program i 20 minuter.

Om så önskas, tillsammans med detta fiskrecept, kan du laga en sidovägg samtidigt. I det här fallet måste du sätta ris i multikökarens skål, fylla det med vatten och välj programmet "Pilaf", "Figur" eller "Gröt" och aktivera det i en halvtimme.

Ingen kommer att säga att ångfiskpatties gjorda enligt detta recept är inte ömma, saftiga och välsmakande.

Varje värdinna kommer att kunna laga fiskpatties med egna händer - det finns inget komplicerat om det. Vi delade de kulinariska hemligheterna, de bästa recepten samlas in i vårt material. Så inget hindrar dig från att göra dina nära och kära nöjda med nya fiskrätter.

Dammade gädda fiskkakor

Om du inte har färsk fisk, köper du den i butiken frusen. Det är sant att det blir väldigt annorlunda än friskt, men inget kan göras.

Förutom fiskfiléer behöver vi:

  • lite vitt bröd eller en loaf (om du lägger till mycket av den här ingrediensen, är maträtten ekonomisk, endast fisk i det blir mycket mindre);
  • mjölk för blötläggningsrullar;
  • en bit smör (gram 100 eller 150 - 200 gram osaltat fläskfett);
  • lök, vitlök till smak (ett stort huvud och ett par stora kryddnejlika är tillräckligt);
  • ägg (för bra formning);
  • salt;
  • peppar och kryddor till smak.

preparatet:

  1. Fillet kontrollerar närvaron av stora ben. Om de inte är där, hoppa över det genom en köttkvarn två gånger och skicka till samma blöta i mjölk och pressad loaf, smör eller svin, lök och vitlök.
  2. Knäböj allt med din hand, slå av som deg, så att blandningen blir elastisk och mjuk. Tillsätt ägg, salt, peppar, kryddor, knä igen.
  3. Nu bildar vi små kakor.
  4. Häll ett par glas vatten i crock-potten, lägg en ångkokande skål på toppen, sätt färdiga kakor på den och sätt på Steamer-läget.
  5. Beroende på deras storlek varierar koktiden mellan 20 och 30 minuter.
  6. Läckra fiskkoteletter från gädda i en långsam spis kokad färdig. De kommer att kombineras perfekt med en salat av färska örter och kokt ris eller potatis. Läs mer: Cod fish cakes recept.

Njut av din måltid!

Dietary köttbullor ångad fisk

För dessa skivor passar alla magra, fiskfiléer och grönsaker.

ingredienser:

  • Fiskfilé från vitling eller pollock - 500 gr.
  • Morötter - 3 st. (medelprov).
  • Lök - 2 st.
  • Dill - 1 gäng.
  • Semolina - 1 msk. en sked.
  • Fettfri gräddfil - 1 msk. en sked.

preparatet:

  1. Bläddra genom köttkvarnen genom köttkvarn, om det finns små ben, då 2 gånger.
  2. Skala och tvätta lökarna och morötterna. Hack och hak i hakan.
  3. Tvätta och finhacka dillen.
  4. Tillsätt grönsaker, gräddfil, smaksättning, kryddor och salt till köttfärs. Rör om, lite avstängd och sätt i kylskåpet. Semolina bör svälla.
  5. Formulera bollar med våta händer och laga i en långsam spis eller en dubbelpanna i 15 minuter.
  6. Prescription fisk kokta kyckling och köttbullar. Förhållandet mellan grönsaker kommer att vara detsamma, men i stället för semolina, lägg ett ägg.
  7. Ångad patties är mycket välsmakande och hälsosamma. Bon appetit!

Ångad Fishcakes

Detta recept på ångade fiskkakor är ett kosttillskott, och det kommer att vara till stor hjälp om du tittar på din figur. Dessutom är dessa hamburgare väl lämpade för barn.

INNEHÅLL

  • Fish 2 Pieces
    Jag hade en pollock
  • Lök 1 stycke
  • Ägg 2 Delar
  • Baton 3 skivor
  • Mjöl till smak
  • Salt Till smak
  • Jord svartpeppar Till smak

Steg 1

Om du har frusen fisk, bör den förstås avfrostas först. Separera sedan försiktigt filéerna från åsen, ta bort stora ben och skal.

Steg 2

Grind nu filéer. Du kan hoppa över det genom köttkvarn eller blender, men då blir fyllningen flytande. Jag föredrar finhackade filéer.

Steg 3

Blöt i stafetten i vatten eller mjölk och låt den stå i 10-15 minuter, pressa sedan vätskan ur det och lägg till fisken. Vi rengör löken och hugger det mycket fint och lägger det i skålen till övriga ingredienser.

Steg 4

Vi bryter 2 ägg, salt och strö med peppar.

Steg 5

Blanda nu alla ingredienser väldigt noggrant tills vi har en homogen massa.

Steg 6

Häll vatten i en kastrull, och när det kokar, lägger vi en ångbåt på den. Vi bildar kotletter från malet fisk, rulla ner dem i mjöl och lägg dem i en dubbelpanna.

Steg 7

Vi täcker ångbryggan med lock och lämna kakorna i 20-25 minuter - under denna tid kommer de att ångas väl.

Steg 8

Och färdiga kakletter går bra med någon skål, och speciellt med grönsaksallad.

Hur man lagar diet biff Ett urval av recept för kostholdiga köttbullar för ett par mycket olika livsmedel

Kostnäring baseras inte bara på användningen av vissa typer av produkter och avslag på andra komponenter.

Mycket beror också på metoden för kulinarisk bearbetning av mat.

Den mest användbara och skonsamma för matsmältningssystemet är att laga ångade rätter.

De har inte direkt kontakt med värmeytan, de har inte en krispig skorpa, de är beredda utan olja.

Allt detta är en garanti för att den lagade maträtten blir kostsam.

Bland dessa rätter och ångad burgare.

De grundläggande principerna för matlagningspannkakor ångas

• Använd inte fläsk, fettlamm och nötkött för dietisk kotletter. Det bästa valet är kyckling, magert nötkött och kalvkött, kanin, fisk.

• Ångkokning eliminerar inte bara användningen av överflödigt fett, men lämnar också rent kamin och rätter som skulle användas vid stekning.

• Ångad patties kan tillverkas av grönsaker, kött och fisk med spannmål.

• För värmebehandling av sådana kotletter är ångbryggor eller kokkärl lämpliga, där grindar sätts, beroende på typ av manövrering. Ångkokningsfunktioner finns också i moderna multicookers.

• Om det inte finns någon speciell armatur, kan du använda en vanlig gryta med en liten mängd vatten och en sil monterad på produkten med produkter. Toppsilen är täckt med lock.

• Den bästa bordsskålen för dieten dietisk kotletter - grönsaker, färska eller också ångad, kokt, ångad.

• Alla recept är baserade på 500 gram kött eller fisk. Det handlar om två portioner av färdig maträtt. Om du behöver mer mat, bara öka mängden mat.

Dietary steamed beef patties

Mager biff är näringsrikt och måttligt högt kaloriinnehåll, en bra källa till protein. Och kokta i form av storslagna kotletter i en dubbelkedja, kommer att glädja dig med en delikat konsistens och trevlig smak.

500 g ungt nötkött, kalvkött utan ådror och fett

50 g vitt bröd

1 medium lök

Blöt bröd i mjölk i 10 minuter.

Köttvätt, skär och hakatmosfär eller blender med lök och bröd.

Tillsätt salt, peppar, häll i kvarvarande mjölk från blötläggning.

Knead malet kött väl. Om det är för tätt, lägg bara till mjölk eller kallt vatten - bokstavligen en sked.

Forma pattiesna. Placera på en smörjdammare.

Koka under locket i en halvtimme.

Mest populära: Chicken Steamed Diet Patties

Kyckling - det mest lämpliga köttet för kosten. Kycklingbröst används vanligtvis för detta ändamål. Grönsaker och havre-flingor gör hakan från det speciellt ömt.

500 g kycklingfilé

2 vitlöksklyftor

2 msk havregrynsgrönsaker

2-3 matskedar mjölk

Vrid kycklingkött genom köttkvarn, du kan använda en blandare för slipning.

Hacka också löken - i köttkvarn, i en mixer eller noggrant hackad med en kniv.

Grädda morötter på en fin rivare eller använd samma mixer.

En massa dill finhackad.

Blanda grönsaker, tillsätt rullade havre och mjölk, örter, salt och peppar. Låt stå i 15 minuter så att havreflingorna samlar fukt.

Bild en liten hamburgare

I en ångare på en grill, oljad, placera pattiesna och skicka till koka i 20 minuter.

Servera med gräddfil, tomat eller tomatsås. Kan vara med sojasås.

Kyckling och kli

Bran hjälper matsmältningen. Detta är en grov fiber som inte smälts av vår kropp, men det är nödvändigt för utvecklingen av en fördelaktig mikroflora. I kombination med kefir och hälsosamt kycklingkött ger de en särskilt positiv effekt på hälsan.

500 g kycklingbröst

3 matskedar med en kull kli, vete kan ersättas med havre

En halv kopp kefir, helst 1%

Persilja och koriander örter efter önskemål.

Bran blanda med kefir och lämna i några minuter för att svälla, med 1 sked kli kvar.

Skär kycklingbröst och gräsklippare eller blender.

Hacka löken på samma sätt.

Skär gröna med en kniv.

Blanda kefir-bran massa med kött, lök, salt, bryt ett ägg, häll gröna.

Stir det malet köttet ordentligt och sätt kotletter av godtycklig form och storlek.

Rulla i kliden till vänster och lägg ut på en trådställ, efter att ha smörts med olja.

Koka i en dubbelpanna i 20 minuter.

Sådana hamburgare är mycket bra med färska grönsaker.

Ömhet i fisken - dietångade fiskkoteletter

Varje fisk, flod eller hav är lämplig för köttbullar. För dietmat är det värt att undvika speciellt feta sorter. Gädda, brasa, gädda abborre, stor crucian karp, navaga, rosa lax, pollock, torsk, vitling, tilapia, scab är väl lämpade. Det viktigaste - lossa massan helt från benen, vilket är särskilt viktigt för flodfisk. För att undvika sådana problem kan du ta den färdiga filetten.

500 g fiskfiléer

2 matskedar mjölk

Torra aromatiska örter.

Koka potatis, knäda med mjölk.

Mala fisken på något lämpligt sätt. Du kan göra det inte bara med köttkvarn eller blender, men också bara med en kniv. Endast i detta fall bör fiskfiletet frostbittas.

Gör också med löken.

Blanda alla ingredienser i en mjuk, ganska saftig massa.

Form avlånga patties.

Placera på en smurt grill och skicka till ånga i 20 minuter.

Servera med mager vitsås. Till exempel, baserat på mjölk. Eller bara strö med citron.

Dietary steam cakes "Fisherman-loser"

Den här skålens komiska namn verkar påminna om situationen när fiskaren kom hem utan en enda fisk. Och i stället för en rik soppa eller stekt karasikov-fru har bråttom lagat mat från vad som är. Faktum är att sådana enkla köttbullar diversifierar dietmenyn. Användningen av konserverad fisk gör receptet inte bara överkomligt och budget, men ger också en viss smak.

1 burk konserverad fisk i olja eller egen juice - saur, makrill, tonfisk eller andra

En halv kopp torrt ris

2 matskedar mjöl

1 matsked vegetabilisk olja

Ris häll vatten i ett förhållande av 1: 2 och koka viskös gröt

Salt, peppar, låt svalna.

Konserverad fiskmjöl, fördränkt del av juice och olja.

Smaka rent lök och stek i smör tills det är mjukt. Om du behöver en mer magert maträtt, utan olja och stekning, haka bara lök och mos, lite salt.

Kombinera alla namngivna komponenter, tillsätt mjöl, blanda. Antalet ägg och mjöl behöver justera fyllningens tjocklek. Det ska vara mycket mjukt och samtidigt tätt, inte spritt.

Forma patties av önskad form.

Sätt i en dubbelkokare på en smurt grill och koka i 10-15 minuter. De viktigaste produkterna i sammansättningen av malet kött är färdiga, så det tar lite tid för ägget att ta tag i.

Servera med grönsaker.

Ångad dietpatties gjord av malet grönsaker

Dessa ursprungliga hamburgare har en ovanlig smak. De har inget kött, de kan användas som frukost, middag eller rätter till kötträtten. Prunesis ger dem en rökig smak.

1 stor morot

1 medium betor

2 medelstora potatisar

1 stor lök

5 stycken pommes frites

2 matskedar semolina

1-2 kycklingägg

Jord svartpeppar.

Koka potatisarna i en uniform eller baka i ugnen.

Skala, hugga till puré.

Blötlägg svampar i varmt vatten. En halvtimme finhacka med en kniv.

Lök hugger också så liten som möjligt.

Morötter och råbitar gnidas på en fin rivare, lägg i en kolv för att stapla extra juice. Denna juice, utspädd med kokt vatten, kan du dricka.

Blanda alla typer av grönsaker, ägg, salt, peppar, semolina.

Rör omhyggligt, hakan kommer att vara vattnig, men det måste tillåtas stå. I 10 minuter tar halmen överflödig fuktighet.

Form runda patties, sprid ut på en grill, oljad.

Ånga i ungefär en halvtimme, med tanke på användningen av råa grönsaker.

Kåldietpatties ångad "Vem skulle ha tänkt?"

Kålknivar är inte bekanta för alla. Men även de som har provat och kokat dem vet att sådana kakor borde vara bra stekt. Du kan dock laga maträtten med kål och ångad. Visst, för ljus smak måste kålen själv vara ordentligt förberedd.

500 g färsk kål

1 lök valfritt

2 matskedar semolina

1 msk vegetabilisk olja valfri

Eventuella kryddor att smaka

Kål är önskvärt att välja ung och öm. Om det är svårt, ta bort alla tjocka streck. Tunnhacka.

Salt lite och gryta i en stekpanna.

Om så önskas kan du göra det med en sked stor vegetabilisk olja. För en mer dietisk effekt, lägg inte till olja.

Stew under locket. När kålen är helt mjuk, stäng av ugnen.

Efter fem minuter tillsätt kryddor och semolina, blanda noggrant.

Låt svalna, haka ägget, blanda igen. Du kan gå en mixer för större ömhet fyllning.

Forma pattiesna. Rulla in brödsmulor blandade med sesam.

Om kål släcktes med smör, är det inte nödvändigt att smörja grillen. Om inte, sätt pattiesna, försmörjad grillolja.

Denna maträtt kommer till beredskap på bara 15 minuter.

Servera med mager gräddfil. Sådana hamburgare är läckra och kalla.

Trick och hemligheter att laga dietkoteletter för ett par

Ångkokta rätter kan verka oacceptabla. Det är kopplat till våra matförhållanden, när det är tack vare stekning, några kryddiga eller för lätta kryddor, stämmer den verkliga smaken av produkten med konstgjord smak. Ångning hjälper till att avslöja denna smak. Några hemligheter kommer att förbättra maträtten.

  • För att uppnå en särskild dietisk effekt kan bröd och potatis elimineras i malet kött.
  • Grönsaker - lök, morötter, kucchini, kål, ger en äkta juiciness till kotletter, om hackat och sätts i fyllningen.
  • Diet hamburgare under matlagning är inte föremål för vridning eller annan manipulation. Därför är det mindre risk att de kommer att sönderfalla, och det är inte nödvändigt att införa ett ägg i fyllningen. I alla fall, för att produkterna ska behålla sin form behöver de bara äggvita, utan äggula.
  • Inkludering i hakan av rå äggula kommer att göra pattiesna mer ömma, men samtidigt öka kaloriinnehållet. Det är sant att det inte kommer att öka mycket på grund av en äggula.
  • Om köttet eller fisken är torr kan du hälla en sked mjölk, grädde, gräddfil i hakan.
  • Spice, kryddor, doftande örter kommer att ge extra anmärkningsvärda anteckningar till kotletter. Dill, koriander och andra smaksättningsmedel kan förbättra smakuppfattningen av ångad koteletter.